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    时间:2020-07-08   作者:admin  点击数:

    作者:君之忆

    历经上下五千年,中

    中国的酿酒不光历史悠久,而且品栽繁众。人们在品味着美酒佳肴时,对于中国酿酒的鼻祖是谁,也产生了浓重的有趣。(一)“何以解郁闷?唯有杜康”“慨当以慷,郁闷思健忘。何以解郁闷?唯有杜康”。曹操的一首《短歌走》,让吾们清新了杜康是酒的代名词,越来越众的人也认为,中国酿酒的先人就是杜康。

    关于杜康的身世,民间有很众说法,一栽说法认为杜康是禹的子女,是夏朝的第五位皇帝下载北京快三平台,其母亲在政变中带着尚未出世的杜康逃亡到了禹下载北京快三平台,生下之后下载北京快三平台,取名为杜康。

    儿时的杜康长年放牧,频繁把带着的米饭挂在树上而忘了吃。有一次,杜康偶然间发现久挂在树上的米饭竟然流出了汁液,他忍不住舔了舔,竟然变态的美味。

    所以他通过逆复的钻研和实验,发现了发酵的原理,并且创造了一套酿酒的工艺技巧,所以人们尊称他为酿酒首祖。(二)关于杜康的另一个传说另表一个版本,据说,杜康是皇帝管理粮食的属下,为了使粮食不至于霉坏,他掏空枯树的树干,把粮食藏于其中。一段时间事后,粮食便发酵了。

    杜康在一次查粮时,发现一些山羊和野兔矮着头在储粮的树旁吮吸着什么,一会又跌跌撞撞地走开了,走了不远,便躺倒在路边。杜康相等益奇,凑近枯树,发现树裂开了一条缝,从内里不息地冒出水来,他忍不住尝了一口,便被这醇美的味道吸引住,所以他通知皇帝,大臣仓颉为此造字“酒”。杜康便从此走上了酿酒之路。据说杜康生于陕西省东北部的白水县,《白水县志》中记载“杜康,字仲宇,为吾县康家卫人,善造酒。”

    还有人认为酿酒的首祖是仪狄,相传仪狄为夏禹时期人,史书籍中记载,“酒之所兴,肇自上皇,成于仪狄。”认为自三皇五帝时候首,酒便已经通走首来,仪狄总结了各栽酿酒的手段,使之流传于后世,故而称为“首祖”。也有人认为仪狄酿造了一栽由糯米发酵而成的酒,早于杜康酒的存在,所以被认为是中国酿酒的首祖。还有人认为在仪狄、杜康之前就有酒的存在,而他们两人只能算是酿酒技术的革新者,并不是酿酒的发明者,故而称不上中国酿酒的首祖。

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